CACHORRO QUENTE VERSÃO BACON RECEITAS

ENQUANTO O PROJETO FAÇA EM CASA CERVEJA DE BACON ESTÁ EM ANDAMENTO - VAMOS A MAIS UM RÁPIDA RECEITA PARA MUDAR DEFINITIVAMENTE SEU CHATO CACHORRO QUENTE.

Sabe aquele cachorro quente básico que você faz ... vamos transformar em algo com nome bonito e o melhor com muito SABOR DE BACON.
O nome bonito: BACON WRAPPED SAUSAGES
Traduzindo para o pessoal com problema: Salsichas Enrolada com BACON.

SIM!

Imagine isso no seu próximo Cachorro Quente

É muito fácil fazer porém com alguns segredos.

INGREDIENTES:

Salsichas - a quantidade vai depender de quanto vão comer...

Bacon em fatias - compre fatiado para facilitar a sua vida - as fatias devem ser finas

Açúcar Mascavo - sim compre - não precisa usar no seu cafe - só no seu BACON

Pimenta do reino

Hora do problema - o que vai deixar o gosto diferenciado...

Maple Syrup - O que? é coisa de americano difícil de achar por aqui...

FACILITANDO - FAÇA UM VEZ E GUARDE POIS VOCÊ SEMPRE VAI UTILIZAR DEPOIS QUE EXPERIMENTAR

 1 vidro de Karo - PODE SER MEL SE VOCÊ FOR DO TIPO SÓ COMPRO O MAIS BARATO - DEPOIS NÃO SABE POQUE NÃO FICOU IGUAL DA FOTO...;

            - canela em pau;

            - cravo;

            - casca de laranja cortada bem fininha;;

            - 1/2 vidro de água.

            Use o vidro do Karo para medir a água.

            Junte todos os ingredientes e leve ao fogo, deixando ferver até ficar uma calda espessa.

FEITO O MOLHO...

MODO DE PREPARO

Aqueça seu forno a 200°C

Coloque as fatias de bacon em um travessa ( lembrando que se você que vai lavas a louça - coloque papel alumínio em baixo) deixe no forno até escorrer gordura.

ATENÇÃO NÃO DEIXEI FICAR CROCANTE MUITO MENOS TORRAR .

Retire do forno e deixe em papel tolha (ou guardanapo) por 5 minutos para escorrer bem a gordura.

Cozinhe suas salsichas em panela com água - até soltar aquela água laranja...

Agora empane - enrole a salsicha com as fatias de bacon.

Pincele na salsichas enroladas o molho e salpique o açúcar mascavo e a pimenta.

O nosso paladar  (Brasileiro) - não é muito acostumado com sabores agridoces - então espalhe bem o molho e coloque pouco o mesmo vale para o açúcar não coloque muito.

Mais um segredo...

Se você tiver uma assadeira com grelha tipo essa

Esse é tipo ideal..

Porém se não tiver - faça uma adaptação - utilizando qualquer grelha em cima de qualquer assadeira

SEJA CRIATIVO - é fácil de resolver.

Para facilitar lavar a assadeira depois coloque um pouco de água no fundo - Não exagere - POUCA ÁGUA

Forno a 200°C

Tempo de cozimento 20 a 30 minutos - ou até o bacon ficar crocante.

Enquanto isso faça o molho de sua preferencia - ou aqueça um pronto se tiver preguiça.

HORA DE SERVIR

NÃO COLOQUE A SALSICHAS ENROLADAS DENTRO DO MOLHO.

Só coloque a salsicha no pão no momento que for comer para não perder o crocante do BACON.

BEBIDA

Gosto da ótima cerveja de trigo - para esse tipo de comida - as de trigo do tipo dunkel são excelentes por serem mais amargas.

Para os amantes de cervejas - HEFE-Weibbier Dunkel .

Ou um suco feito com fruta - sim quem come BACON pode fazer um suco - as vezes.

COMA BACON. 

Macarrão rapido com BACON

Receita rápida e fácil, poucos ingrediente e ótimo sabor.

INGREDIENTES
1/2 pacote arco macarrão gravata ou qual tipo de sua preferência
1/2Kg de Bacon - em cubos pequenos
1/2 pote de cream cheese pacote
1/4 xícara de manteiga
2/3 xícara de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 1/2 colheres de chá de tempero italiano
 REFERENTE AO TEMPERO ITALIANO - para quem não gosta de comprar pronto - DEIXE PRONTO EM CASA E SEMPRE QUE FOR FAZER UMA MASSA UTILIZE FICA ÓTIMO

Ingredientes:
3 colheres de alfavaca seca
3 colheres de orégano seco
3 colheres de salsinha seca
1 colherinha de alecrim seco
1 colherinha de tomilho seco
¼ colherinha de pimenta do reino

Opcionais:
1 colherinha de alho em pó
1 colherinha de cebola em pó
¼ colherinha de pimentão
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra. DICA REGUE COM UM POUCO DE AZEITE DE OLIVA O MACARRÃO NO ESCORREDOR
2. Cozinhe o bacon acordo com seu gosto escorra bem. DICA DIVIDA O BACON E TRÊS PORÇÕES E COLOQUE AO POUCOS NA FRIGIDEIRA - ASSIM VOCÊ TERÁ BACON BEM TORRADO, POUCO TORRADO E ALGUNS MACIOS.
3. Aqueça um pouco no microondas o cream cheese, manteiga. Junte o tempero italiano misture bem até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o leite, misturando até que a mistura esteja lisa. DICA NÃO COLOQUE LEITE FRIO - DEVE TAMBÉM AQUECER UM POUCO NO MICROONDAS.
4. Voltando Microondas aqueça a mistura por 3 minutos ou até ficar bem aquecido, mexendo a cada 30 segundos.
Despeje a mistura de creme de queijo sobre a massa QUENTE.
Para finalizar por cima do macarrão com o molho polvilhe o BACON e o queijo parmesão.

BEBIDA
Para esse prato recomendo um vinho de preferencia tinto fino seco.

Acompanhamento
Para os amantes do bacon - junto faça mais BABON
http://baconreceitas.blogspot.com.br/2013/07/a-primeira-vez-fatias-de-bacon-assadas.html
FAÇA TODAS AS VARIAÇÕES DA NOSSA PRIMEIRA RECEITA.

Na próxima postagem vamos falar da cerveja sabor bacon. E é possível fazer em casa.

A Primeira Vez - FATIAS DE BACON ASSADAS

A primeira vez aqui talvez você vai esquecer mas vamos tentar fazer com que seja inesquecível PARA VOCÊ TAMBÉM..

Nossa primeira receita:
FATIAS  DE BACON ASSADAS  - SIM ASSADAS

Dificuldade: RIDICULAMENTE FÁCIL
Tempo necessário: 20 minutos

1. Forre uma assadeira com papel alumínio. Isso irá facilitar a limpeza depois. OU FERRA COM A VIDA DE SUA (SEU) COMPANHEIRO, AMIGO E NÃO UTILIZE PAPEL ALUMÍNIO.
2. Arrume as fatias de bacon sobre o papel alumínio e coloque a assadeira no CENTRO do forno FRIO. Feche a porta do forno. Ligue o forno para 200 ° C. NO CENTRO PARA DISTRIBUIR MELHOR O CALOR. FECHE A PORTA OBVIAMENTE. E O MAIS IMPORTANTE SAIA DE PERTO.
3. Volte 15 minutos depois. Assim que o bacon estiver dourado, mas não excessivamente TORRADO, ele ESTA PERFEITO.AGORA FIQUE 5 MINUTOS ADMIRANDO ESSE MOMENTO DE UM BACON SENDO ASSADO. FIQUE DE 3 A 5 MINUTOS NESSA POSIÇÃO. O tempo exato dependerá da espessura das fatias de bacon, e também do forno atinge que você tenha. CHAME OS AMIGOS - COMPANHEIRO - OU SE VOCÊ ESTIVER SOZINHO PARA ESSE MOMENTO.
4. Transfira o bacon para outra assadeira forrada com papel-toalha para absorver a gordura. Pode verter a gordura líquida em um escorredor de macarrão resistente ao calor - IMPORTANTE GUARDE ESSA GORDURA-LIQUIDO PARA OUTRAS RECEITAS. DICA derramá-lo através de uma peneira forrada com gaze para filtrar os pedaços crocantes - DEPOIS PEGUE ESSE PEDAÇOS SÃO OS MELHORES PARA QUEM GOSTA DE BACON BEM TORRADO.

VAMOS PARA AS DICAS PARA O PESSOAL COM DIFICULDADE.

OU PARA QUEM GOSTA DE DETALHES - EXPLICAÇÕES.

Dicas:

1. Não pré-aquecer o forno! Certifique-se que o forno esteja frio quando você coloca o bacon dentro.
2. Mantenha seu olho sobre o bacon durante os últimos poucos minutos de cozimento - TOMANDO CERVEJA SE POSSÍVEL - para ter certeza de que ele não queima. Além disso, retire o bacon imediatamente. O calor do forno e a gordura do bacon quente vai continuar assando se você ficar moscando.
3. Você pode congelar o bacon assado par momentos de EMERGÊNCIA. Congele rapidamente o bacon, colocando em saco plastico ou pote. Então, para aquecer, cozinhar as fatias no microondas em potência média por 30 segundos ou mais.
4. Variação 1:  BACON EMPANADO em farinha de trigo ou farinha de milho antes de assar. SIMPLES - PASSAR EM UMA DESSES TIPOS DE FARINHA ANTES DE ASSAR - FICA EXTREMAMENTE CROCANTE.
5. Variação 2 : Polvilhe com açúcar mascavo e/ou pimenta do reino moída antes de assar. PORQUE E OU PORQUE VOCÊ PODE E DEVE EXPERIMENTAR ESSAS VARIAÇÕES.  FAÇA O TRADICIONAL, O EMPANADO, COM AÇÚCAR MASCAVO, COM PIMENTA DO REINO E COM AÇÚCAR COM PIMENTA.

O Que Você Precisa

• 1 pacote de bacon - FATIADO OU SE VOCÊ TIVER HABILIDADE EM FATIAR OU PREFERIR FAZER A ESPESSURA QUE LHE AGRADE MAIS.
• Forno
• Assadeira rasa
• Folha de alumínio e papel toalha
• Recipiente resistente ao calor para a recolher o óleo

ACOMPANHAMENTO

CERVEJA - eu prefiro as de trigo.

BATATA FRITA E CHEDDAR - no melhor estilo B.K.

FOTO DE COMO FILTRAR O ÓLEO - PARA AQUELE PESSOAL COM PROBLEMINHA - TIPO TONHO...AQUELE DA LUA...

ABRAÇO.

ATÉ PRÓXIMA RECEITA DO ALIMENTO PERFEITO.

COMA BACON.

http://www.youtube.com/watch?v=eheqGDMGIYM