CAMARÃO EMPANADO NO BACON

CAMARÃO EMPANADO NO BACON

Receita diferente do que estamos acostumados

FRUTO DO MAR + BACON

INGREDIENTES

Camarões grande - pode ser feito com camarões médios porem você tera que pré-assar o bacon
Fatias finas de bacon
Tempero BARBECUE SEASON

RECEITA - faça e tenha sempre em casa ótimo tempero
1/2 copo pimenta do reino em pó
1/4 copo sal
3 colheres de sopa de cebola em pó
2 colheres de sopa de cominho
1 colher de sopa de páprica
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de pimenta de Caiena - no supermercado você encontra naqueles temperos em tubo - caso não ache substitua por pimenta calabres
1/2 colher de chá de mostarda seca
1/2 colher de chá de casca de limão seca  triturada - descasque um limão torre sem deixar queimar no forno e triture ótimo tempero

Misture todos esse itens e você terá um diferente e excelente tempero para carnes em geral - especialmente BACON

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a  230 graus C. pode ser feito em grill também

Envolva o camarão com 1/2 fatia de bacon, prendendo com um palito.
Melhor usar camarão grande - o tempo de cozimento para o camarão e o bacon é semelhante.
Se você usar camarão de tamanho médio, você deve querer pre-assar o bacon um pouco
Se tiver que assar demais o camarão por causa do bacon fica borrachudo.

Utilize uma forna com grelha dentro.
Polvilhe bastante com o tempero nos dois lados.
Deixe descansar por 15 minutos.
O bacon mudará de cor nesse momento o tempero está incorporando ao BACON.
Cozinhe o bacon por 10 a 15 minutos.
Se não tiver a forma com grelha e não conseguir improvisar - utilize um forma com papel manteiga e a casa 5 minutos vire os camarões.
Também pode se assado em um grill cuide para o BACON não grudar .

Ótimo aperitivo.


Song Of The Shrimp

BOMBA DE QUEIJO E BACON

BOMBA DE QUEIJO E BACON

Pensa em algo fácil, rápido e muito bom.

INGREDIENTES

Bacon em fatias
Pão de fatiado - de leite, sanduíche..cada região de um nome - pode usar integral também..
Queijo em pedaço - pode ser provolone, muçarela, gorgonzola, estepe - queijo que derretam.
Palito longo -sim pode fazer com tamanho normal porém talvez você tenha utilizar mais palitos.

PREPARO

Corte as fatias ao meio - ou em quatro partes dependendo do tamanho da fatia do pão que você escolheu.
Coloque pedaço do queijo de preferencia ou pequeno pedaços de vários tipos de queijo - FICA DICA.

Enrole cada pedaço de pão com queijo com uma fatia de bacon

Importante deixar o queijo "preso na fatia de pão para não vazar.

Para cozinhar você pode fritar em óleo quente - até ficar crocante o bacon.

Assar em um assadeira no forno -  forno deve estar pré-aquecido a 200°C. - Fazendo no forno você pode utilizar a imbatível mistura de MEL + AÇÚCAR MASCAVO +- PIMENTA DO REINO.

Receita rápida - fácil, extremamente fácil

ANÉIS DE CEBOLA COM BACON

ANÉIS DE CEBOLA COM BACON

Traduzindo - cebola empanada (a milanesa) com bacon.

Vai ficar algo assim

INGREDIENTES

Cebola
Fatias de Bacon

Só com isso já se pode fazer algo que fica ótimo.

Porém mais alguns ingredientes para deixar um sabor totalmente diferenciado.

INGREDIENTES PARA A SUPER COBERTURA - sim você pode empanar qualquer coisa com isso

3 xícaras de farinha de rosca (farinha de pão torrado)
3/4 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de farinha de milho
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa pimenta preta
1/4 colher de chá de sal Molho de churrasco - Molho barbecue (para os chiques)
1 ovo

PREPARO

Corte a cebola com a espessura  da largura de um dedo.
Retire a gordura das fatias de bacon.
Enrole as cebola com o bacon.
Depois de enroladas no bacon coloque as cebolas no congelador por 1 hora em uma assadeira forrada em papel manteiga.


MODO DE EMPANAR

Misture todos ingredientes secos -  farinha de rosca, farinha de trigo, farinha de milho, alho em pó, pimenta preta - misture bem.
Bate com garfo o ovo e misture com barbecue.

Passe as cebola no molho e depois na mistura de farinha - de uns apertões para aderir bem a cebola.

Frite em óleo quente por 3-4 minutos até dourar.

Acompanhamento muito muito bom - ou petisco...


E um rap pra fechar
O-Type Star - Onion Rings

CHEESECAKE DE BACON!

Receita não tão rápida como de costume...
porém é um Cheesecake Bacon!

INGREDIENTES

CROSTA - MASSA - FUNDINHO...

200g bolacha agua e sal - pode ser com bolacha champagne - bolacha maisena - já vi com cookie também (sem gotas de chocolate...
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
6 colheres de sopa de manteiga - temperatura ambiente - mole - quase derretida(ou uma mistura de manteiga e gordura de bacon, se você quer realmente o sabor do bacon)

RECHEIO
380 gramas de cream cheese - temperatura ambiente
3 ovos
3/4 xicara de açúcar branco
2 colher de chá de extrato de baunilha (aquele pó - tipo um açúcar...ou tem em gotas também)


COBERTURA

FATIAS DE BACON - umas 10 - 12 fatias
GELEIA DE BACON - http://baconreceitas.blogspot.com.br/2013/08/geleia-de-bacon.html

Se escolher as fatias faça isso e pique - http://baconreceitas.blogspot.com.br/2013/07/a-primeira-vez-fatias-de-bacon-assadas.html

MODO DE PREPARO

CROSTA - MASSA - FUNDINHO...

Unte uma assadeira redonda - se tiver daquelas que sai o fundo é melhor, unte as bordas também. (Algumas pessoas sugerem colocar papel manteiga no fundo da panela, mas eu nunca tentei isso).
Misture o biscoito moído e açúcar.
Aqueça um pouco a manteiga até que esteja QUASE derretida (e / ou bacon gordura) e despeje lentamente na mistura seca.
Adicionar 2 fatias de bacon bem crocante e moído.
Misture bem até começar a ficar uma massa.
Pressionar a mistura no fundo de sua assadeira  nas laterais um pouco.
Fundo de um copo pode ajudar nessa tarefa.
Asse em forno pré-aquecido a 175°C por 8-10 minutos, mas fique de olho nele - você não quer queimá-lo ou assar demais ou a crosta ficar muito seca.
 Deixe esfriar completamente, então untar as laterais que sobraram da forma da panela bem acima da crosta.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

Bata o creamcheese amolecido até que seja cremoso. PODE SER BATIDO NA MÃO OU NA BATEDEIRA BEM DEVAGAR
Adicione o açúcar e a baunilha e bata. VALE A REGRA ANTERIOR DE BATER...
Adicione o 4 FATIAS DE BACON OU COLHERES DA GELEIA DE BACON.
Agora vem O SEGREDO.
Adicione os ovos, um de cada vez, lentamente, e só bater bem o suficiente para misturar - não bater MUITO, ou ele vai forçar muito ar na massa e vai ficar terrível a aparência quando assar e retirar do forno. Raspe bem as laterais de onde estiver misturando para garantir que misturou bem.
REPETINDO MISTURE BEM - PORÉM DEVAGAR.


COZIMENTO - SIM TAMBÉM TEM UM SEGREDO

Despeje o massa na assadeira COM A MASSA FRIA.
ASSAR NO forno por 30 minutos.
Se seu forno tiver dois andares coloque no andar de baixo um prato  com  2/3 cheio de água enquanto você assar o cheesecake.
Você também pode fazer um banho maria se tiver formas compatíveis
Quando completar os 30 minutos -  tirar do forno e passe uma faca de lâmina fina com cuidado em torno do na lateral para soltar a massa da forma.
Coloque de volta no forno, e DESLIGUE o forno.
Deixe seu cheesecake ficar no forno enquanto esfria para terminar o cozimento e evitar rachaduras. Cerca de 40 minutos é geralmente bom.

Tire  e polvilhe com bacon esfarelado - ou a geleia de bacon.
Deixe esfriar completamente antes de retirar da forma -e pelo menos umas três horas...

com bacon bem crocante

com geleia de bacon

SIM NÃO É ALGO RÁPIDO FÁCIL - PORÉM NÃO É O FIM DO MUNDO PARA FAZER...

SIM VOCÊ PODE MODIFICAR A  RECEITA DA FORMA QUE QUISER...MAIS BACON NO RECHEIO - MENOS AÇÚCAR NA MASSA...

COMAM BACON

Música do cheesecake - sim americanos gostam um pouco de cheesecake...

QUADRADINHO DE BACON

Nome da receita inspirado nesse "clássico" do funk carioca

QUADRADINHO DE BACON

INGREDIENTES

Bacon Fatiado
Ovo
Queijo (prato - mozzarella - em português muçarela - emental...queijo que derrete OK)
Requeijão
Sal
Pimenta do Reino
Açúcar Mascavo

Forminhas quadradas - sim pode ser redonda..

Também pode ser esse tipo de forma

Importante que a forminha suporte ir ao forno...

MODO DE PREPARO

Em cada forminha você vai colocar todo os ingredientes...por isso não falei em quantidade - porque depende de quantas você vai fazer.

A montagem começe colocando DUAS fatias de bacon formando um X no fundo da forminha.
Depois coloque um ovo - queijo - requeijão - sim pode colocar outras coisas se quiser...tomate - cebola - alho...
Feche a forminha com as pontas do bacon - formando um quadradinho...redondinho....
Por cima do bacon - a combinação SAL, PIMENTA, AÇÚCAR MASCAVO

Coloque no forno aquecido a  230°. Deixe assar até o bacon ficar crocante.
Essa aparência

Para retirar da forminha faça com cuidado para destruir o quadradinho

Você pode fazer vários e comer sozinho ou acompanhamento...

COMAM BACON - ESCUTE FUNK - não muito...

OMELETE DE BACON

OMELETE DE BACON

Receita que pode ser o prato principal - ou um acompanhamento.


INGREDIENTES

8 ovos
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher alho - pode ser alho cru ou alho crocante - ou você pode fazer o alho crocante
1/4 colher de pimenta do reino
2 colheres de chá de óleo vegetal
4 cebolas médias verde, cortada (1/4 de xícara)
2 tomates grandes fatiados
1/2 copo queijo Cheddar
2 colheres de sopa de pedaços de bacon em cubo
2 colheres de sopa de creme  sour cream - pode ser substituído por creme de leite - cream chesse - requeijão

Receita do Sour Cream

1 lata de creme de leite
1 copo de iogurte natural (pode ser desnatado)
1 colher de suco de limão
2 colheres de leite
1/2 envelope de gelatina sem sabor
1/4 xícara de água

MODO DE PREPARO

Misturar bem o creme de leite, o iogurte, o suco de limão e o leite
Deixar pelo menos 3 horas na geladeira
Dissolver a gelatina sem sabor na água fervente, deixar esfriar
Adicionar ao creme frio misturando bem
Colocar de novo o creme na geladeira até atingir a consistência espessa
No momento de servir, misturar com uma colher

Pronto

VOLTANDO AO OMELETE

Misture os ovos, alho e a pimenta

Em uma frigideira antiaderente aquela o óleo em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe por 1 minuto.
Baixe o fogo.
Despeje a mistura de ovos.
Cozinhar 6-9 minutos
Com uma espatula levante a borda da mistura e empurre a mistura crua para baixo do que já estiver cozido.

AQUEÇA O FORNO NA TEMPERATURA MÁXIMA

Coloque o omelete em uma assadeira
Cubra com o tomate, queijo e o bacon -  O BACON SE GOSTAR MAIS CROCANTE FRITE ANTES

Deixe no formo forno por 1-2 minutos - até derreter o queijo ou se gostar de queijo mais crocante por mais algum tempo - cuidando para não queimar.

Quando for servir acrescente o Sour Cream
SIM pode ser substituído por creme de leite - cream chesse - requeijão

COMAM BACON

CASTANHAS SABOR BACON

Receitinha rápida para sexta-feira

INGREDIENTES

1 Clara de ovo
2 xicaras de castanhas (pode ser nozes - amendoim - ou tudo junto e misturado)
2 colheres de chá de tempero apimentado especial - vou ensinar isso...
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
4 fatias de bacon cozido bem picado

MODO DE PREPARO

Bata a clara de ovo até formar espuma e misture com as nozes mistas, o tempero especial, o açúcar mascavo e o bacon cozido esfarelado.

Ps 1.: pode trocar o tempero especial por sal e pimenta do reino - mas para fazer algo diferente faça o tempero.

Ps 2.: Assa as fatias de bacon na frigideira antes e coloque somente a carne e bem pouco da gordura com as castanhas - SIM se quiser pode colocar mais gordura
Asse em forno - pré aquecido - a  170° por 10 minutos.

TEMPERO ESPECIAL

Importante isso é sugestão o nome original desse tempero é Cajun Spice - tem em alguns supermercados ele pronto....mas vamos facilitar....dica faça e guarde para suas próximas receitas você vai gostar.
É só você misturar isso:

2 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de alho em pó
2 1/2 colheres de chá de páprica
1 colher de chá de pimenta do reino moída
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de pimenta caiena
1 colhere de chá de orégano seco
1 colhere de chá de tomilho seco
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional - para os que gostam de pimenta) - aquela dizem que é pimenta calabresa

Se não encontrar - não quiser comprar ...pode fazer com somente os itens que quiser - tiver...mas tente fazer com todos

Essas castanhas misturando todos os sabores fica algo muito muito diferente de tudo que você já provou em castanhas...

Vai ficar tipo isso... vai derreter o açúcar e fazer aderir a castanho o tempo + o bacon....

COMAM BACON.